Σημαντικές ανακατατάξεις στις διατροφικές συστάσεις για τη ζάχαρη υποδεικνύει μια νέα μελέτη που ανακοινώθηκε στο ετήσιο συνέδριο της Ενδοκρινολογικής Εταιρείας στο Σικάγο. Σύμφωνα με την έρευνα, η πλήρης εξάλειψη της ζάχαρης από τη διατροφή ενδέχεται να έχει απρόβλεπτες επιπτώσεις στην υγεία του εντέρου και τη μεταβολική λειτουργία.
Ερευνητές από το Ινστιτούτο Διαβήτη Dasman στο Κουβέιτ πραγματοποίησαν πειράματα με ποντίκια, τα οποία ακολούθησαν μια δίαιτα χωρίς ζάχαρη και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Αυτή η ομάδα συγκρίθηκε με έναν έλεγχο, που έτρωγε παρόμοια δίαιτα, αλλά με προσθήκη σακχαρόζης για 16 εβδομάδες.
«Η πλήρης απουσία της σακχαρόζης σε μια δίαιτα χαμηλών λιπαρών μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες αλλαγές στην υγεία του εντέρου, όπως φλεγμονή και μεταβολικές δυσλειτουργίες», δήλωσε ο Ρασίντ Αχμάντ, επικεφαλής του Τμήματος Ανοσολογίας και Μικροβιολογίας του Ινστιτούτου.
Η δίαιτα χωρίς ζάχαρη και οι μεταβολικές επιπτώσεις
Για να κατανοήσουν καλύτερα τις συνέπειες από τη ζάχαρη, οι ερευνητές μελέτησαν την αντίσταση στη γλυκόζη, την ευαισθησία στην ινσουλίνη, τις ορμόνες που σχετίζονται με τον μεταβολισμό, το μικροβίωμα του εντέρου αλλά και δείκτες φλεγμονής στο παχύ έντερο και το ήπαρ.
Παρά το γεγονός ότι τα ποντίκια διατήρησαν σχεδόν το ίδιο σωματικό βάρος, εκείνα που ακολούθησαν δίαιτα χωρίς σακχαρόζη παρουσίασαν σημαντική αύξηση στην αντίσταση στην ινσουλίνη, αλλαγές στο μικροβίωμα και αυξημένη φλεγμονή στα έντερα και το ήπαρ.
«Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η πλήρης αποχή από τη ζάχαρη σε μια δίαιτα χαμηλών λιπαρών μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στη μεταβολική υγεία και το μικροβίωμα», δήλωσε ο Αχμάντ, υπογραμμίζοντας την ανάγκη για μια ισορροπημένη πρόσληψη υδατανθράκων.
Οι ερευνητές επισήμαναν ότι οι γνώσεις γύρω από τις επιπτώσεις προ αυστηρών διαιτών, που αποκλείουν εντελώς τη ζάχαρη, είναι μέχρι σήμερα περιορισμένες.
«Αυτή η έρευνα μπορεί να επηρεάσει τις μελλοντικές διατροφικές συστάσεις, τονίζοντας την ανάγκη για ένα υγιές μικροβίωμα και όχι μόνο για περιορισμό της ζάχαρης», τόνισε ο Αχμάντ.
Διαβάστε επίσης: Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να βλάψει τη μνήμη
Πηγή: Science Daily
